丁內酯

 1,4-丁內酯，又稱γ-丁內酯，4-羥基丁酸內酯。是一種無色油狀液體，能與水混溶，溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚和苯。可隨水蒸氣揮發，在熱堿溶液中分解。有獨特的芳香氣味，可作為食用香料，FEMA號：3291。