生物素（58-85-5）

中文別名：維生素H; D-生物素; D-(+)-生物素; VH; 輔酶R; D-促進素; 維生素B7; VH

英文名稱：Vitamin H

CAS號： 58-85-5;22879-79-4

EINECS號：200-399-3

分子式：C10H16N2O3S

分子量：244.3032

性狀：為無色長針狀結晶

熔點：231-233℃

沸點：573.6°C at 760 mmHg

閃點：300.7°C

蒸汽壓：1.19E-14mmHg at 25°C

折射率：90.5 °

比旋光度：89 º

類別：水溶性維生素

溶解性：較易溶于熱水和稀堿液，不溶于其他常用有機溶劑。遇強堿或氧化劑則分解。 

用途：營養增補劑。用于保健美容產品。按我國GB2760-90規定，可用于食品工業作為加工助劑。該品具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏。是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素

用途：1、構成視沉細胞內感光物質。2、維持上皮組織結構的完整和健全。　3、增強機體免疫反應和抵抗力。4、維持正常生長發育。

 

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