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| 中文名稱: | 辣椒素 |
|---|---|
| 英文名稱: | capsaicin |
| CAS No: | 404-86-4 |
| 中文別名: | 天然辣椒素; 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺; 天然辣椒素,(E)-N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺; (E)-N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 辣椒堿; 反式辣椒素; |
| 分子式: | C18H27NO3 |
| 分子量: | 305.42 |
| 密度: | |
| 閃點: | |
| 熔點: | |
| 沸點: |